杏花楼月饼是上海的吗


杏花楼月饼是上海的吗?杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初,独特的配方,精湛的工艺,品牌走俏。在上海人心目中,杏花楼几十年如一日,就像一个老朋友,为其所信赖。那么, 杏花楼月饼是不是上海的呢?

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杏花楼月饼主要是产于上海,是上海比较受大众欢迎的一种月饼。杏花楼是上海滩的老牌店了!上海杏花楼(集团)股份有限公司。餐饮十大品牌,创办于1851年。

上海杏花楼座落在福州路文化街上,是一家经营广东风味的百年老店,创始于清朝咸丰元年(1851年)。100多年来以精制粤菜、中西糕点、粽子腊味,尤以中秋月饼驰名中外。

杏花楼因此荣获国内多类奖项,1980年以来连续评为中商部优质产品奖,食品博览会“金鼎奖”,1992年以来一直跻身全国餐饮50强之列,1998年荣登全国特级酒家销售、利润、效益三指标榜首,同年杏花楼商标评为上海市著名商标,成为上海名牌产品50强。

杏花楼月饼登陆上海近百年,其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为"四大金刚"。杏花

沙必用海门的特级大红袍,莲芸一律用湖南通心湘莲,椰蓉来自海南的特级椰丝,五仁中的榄仁来自广东西山,杏仁来自新疆北山,核桃则用云南头箩核桃,其用料十分考究。精细的制作工艺,是杏花楼月饼成功的最大奥秘。经过几代人近百年的积累,杏花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。 杏花楼月饼在秉承中秋古韵的同时,根据市民生活的需要,不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼,用茅台酒提香,颗粒清晰,层次分明,满足了高档需求。

其实,杏花楼是杏花楼集团旗下一个最著名的品牌,而杏花楼集团是上海乃至全国餐饮业老字号品牌集聚最多的企业。一大批著名的老字号餐饮品牌,历经市场大浪淘沙,迈过多少风雨洗礼,依然一幅"红杏枝头春意闹"的绚丽图景。