怎样自制抹茶冰皮月饼


怎样自制抹茶冰皮月饼?中秋节快到了,要不要先做几款冰皮月饼感受一下节日的气氛呢?抹茶冰皮月饼,其表皮为冰皮,在冰皮内有抹茶。抹茶冰皮月饼的做法非常简单易学。那么,你知道抹茶冰皮月饼怎么做好吃吗?杏花楼月饼团购网手把手教你轻松做出抹茶冰皮月饼。

越来越懒得做烤月饼了,冰皮月饼是大家的大爱,没有之一。掌握抹茶冰皮月饼的做法技巧,让您在家轻松自制抹茶冰皮月饼!

抹茶冰皮月饼准备材料

主料:冰皮月饼预拌粉200g、水78g、抹茶粉2g、红豆或莲蓉馅120g、软化黄油15g、月饼模具若干

抹茶冰皮月饼的做法

1.事先在抹茶粉中加入水,搅拌均匀。将调制好的抹茶水倒入预拌粉中,先用筷子搅拌。

2.分二到三次加入软化黄油,用手揉面至表面光滑有弹性。

3.把面分割成每个25克左右的小面团,馅料分割成10克左右的小团。

4.把小面团压扁成圆形,然后包住馅料,揉成圆形。馅料可以根据自己的喜好来包。

5.包好的冰皮团放入月饼模具压模成型。

抹茶冰皮月饼的做法温馨提示

冰皮月饼的保质期很短,做好的冰皮月饼最好冷藏并在三天内食用完。如果不想及时享用可放冰箱冷冻贮藏,吃的时候取出放置一会儿即可;放入冰箱冷藏一下更好吃。